匠不止于匠，技不止于技，

匠人是有內(nèi)在生命性情的人。

80年，只做一件事，張支云幸不辱命。

96歲，依舊光芒萬丈。

張支云

中國醬酒一代宗師

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒祖師爺

 

9月27日，是張支云老先生的九十六歲大壽。

一生只做一件事。心有所定，縱使歲月流轉(zhuǎn)，依舊想與之相伴一生，從極簡到極致，這是夢想，也是信仰。

張支云老先生舊照

從13歲進入茅臺鎮(zhèn)華氏成義燒坊當學(xué)徒并成為掌酒師傅鄭應(yīng)才的關(guān)門弟子、華茅正統(tǒng)傳人，到25歲出任成義燒坊副酒師（相當于副總工程師），兩年后成為茅臺酒廠六大創(chuàng)始級酒師之一；從34歲開始為茅臺酒廠和中國醬酒行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)骨干，到55歲肩負重任，成為茅臺酒易地試驗廠副廠長、總酒師，完成祖國老一輩領(lǐng)導(dǎo)人的美好期許；從61歲出任珍酒廠副廠長，帶領(lǐng)酒廠一步步取得輝煌成就，到73歲正式退休后，依舊時常指導(dǎo)醬酒的釀造與生產(chǎn)工作。芳華八十三載，張支云從未停止鉆研、專注、探索。茅酒，不僅是中國浩蕩酒文化中的瑰寶，更承載著一代代人拼搏奮斗的青春年華。張支云老先生以一生專一的專研態(tài)度，與精益求精的不倦追求，將自己的一生都奉獻給了茅酒的釀造與傳承，是當之無愧的“醬香型白酒祖師爺”。

• 他是華氏傳人，他將自己八十余年的生涯都奉獻給了醬酒事業(yè)；

• 他對傳統(tǒng)醬酒釀造工藝時刻保持著敬畏之心；

• 他在中國醬香型白酒行業(yè)中樹立了大國工匠典范；

• 他30歲前學(xué)技，求的是手熟，30歲后悟道，求的是心熟。心熟之后，技藝不再是刻板的工藝流程，灼熱的酵堆、繁復(fù)的儀器、經(jīng)年的酒體，在張支云眼中，都是醬酒行業(yè)的百年榮光。

壽辰當天，嫡長孫張煬陪伴在爺爺身旁

 

一代宗師，三代傳承

如今，96歲的張支云，依舊精神矍鑠、衣著整潔，滿頭白發(fā)一絲不亂。老先生曾對兒孫晚輩說，

“要做就做好酒，掙不掙錢不重要，但你必須窮盡余生去鉆研和探索，這才是人家敬重的關(guān)鍵。”

支云酒作為張支云唯一嫡傳正宗的坤沙醬酒，也正是秉持著這樣的信念，才能代代相傳、久久流芳。

支云酒業(yè)集團曾于2019年張支云老先生95歲壽宴之時，推出了支云酒紀念奢藏系列的第一款限量版珍藏紀念酒——【支云九五】；2020年，在老先生96歲壽辰之際，支云酒節(jié)慶系列的尊享奢華款產(chǎn)品、亦是支云酒首款三斤裝產(chǎn)品【支云龍壇】正式亮相，藉由此酒，張支云老先生也向所有鐘情于醬酒文化、一心投入所愛事業(yè)的人們表達感恩和回饋之情。

支云酒節(jié)慶系列首款三斤裝新品：【支云龍壇】

【支云龍壇】外觀設(shè)計獨具匠心，作為【支云九五】精神的延續(xù)，在保留其設(shè)計理念的同時，采用獨特風(fēng)格的造型和工藝，將古樸典雅的景德鎮(zhèn)陶瓷與幽雅細膩的茅臺鎮(zhèn)坤沙醬酒巧妙融合，珠聯(lián)璧合，相得益彰，更顯富貴典雅、威嚴深邃，高貴中展露盛世華韻。

張支云老先生為【支云龍壇】揭幕，支云酒業(yè)集團總裁張煬為張支云老先生講解產(chǎn)品

龍是華夏文明當中最神圣、最尊貴的圖騰，彰顯著中國傳統(tǒng)文化的魅力與影響力。金色祥龍爪持龍珠，盡顯祥瑞之氣；帝王金色瓶身，彰顯著古代皇家的威嚴，與祥龍渾然一體，燦爛明耀；金屬雕刻的龍頭鎖扣置于壇身兩側(cè)，寓意端正，正氣凜然。

 

【支云龍壇】嚴格堅守醬酒宗師張支云親傳的華茅技藝釀造而成，經(jīng)支云酒業(yè)集團總工程師、“天下張一滴”張富強之手密法勾調(diào)，酒體微黃透明、醇厚凈爽、幽雅芬芳、回味悠長。

 

【支云龍壇】是節(jié)慶之時的喜酒，更有健康長壽的吉祥寓意。人生樂事，需有美酒相伴方能盡歡。我們以【支云龍壇】，陪伴你經(jīng)歷生活中每一個值得慶賀的重要時刻，同時，再次致敬張支云老先生那段不凡的醬香人生，也祝愿老先生松鶴延年、長命百歲。