一款讓人怦然心動的醬酒，除了要具備綿柔醇厚的口感，征服醬酒愛好者挑剔的味蕾之外，還要承載著深厚的品牌文化，讓每一位消費(fèi)者品嘗到醬香好酒的同時，從美妙的層次中領(lǐng)悟人文的溫度。

 

好酒需要細(xì)細(xì)品味，更值得我們?nèi)黜灐．?dāng)品味一款故事與口感兼具的醬酒時，我們要做到“五品”，方能感知酒體中綿長的韻味與情意。何為“五品”？簡單來說，即“耳品”“目品”“鼻品”“口品”“心品”。

 

01耳品

 

接觸一款醬酒的第一步，不妨先聽聽關(guān)于這款酒的詳細(xì)介紹，比如這款酒的品牌影響力、文化背景、口感評價等。從這些信息上，我們可以快速對這款酒的品質(zhì)、口碑等方面建立初步認(rèn)識，讓我們能夠更快找到一款適合自己的醬香好酒。

 

 

02目品

 

“五品”之二為“目品”。白酒入杯，首先會影響到我們的視覺系統(tǒng)。每一款酒，其酒液的色澤、透明度、粘稠度等都不一樣，因此可以通過酒體的透亮程度、掛杯形態(tài)之急緩厚薄、酒花大小及持續(xù)時間等因素，對酒體情況有大致掌握，便于下一步品鑒。

 

 

03鼻品

 

在充分觀賞醬酒的酒體成色之后，下一步我們要聞醬酒的香味。輕微晃動品鑒杯，充分釋放酒體香味，更好的確定酒體的香氣成分與韻味。

 

聞香的時候，要稍微低頭，將酒杯傾斜置于鼻下2-3毫米處，輕輕吸氣，聞酒液自然散發(fā)出的香氣。此時不妨發(fā)散你的思維，在酒香中仔細(xì)尋找你熟悉的香味，比如糧香、花草香、果香等……好酒自然有好香，讓人感到舒適。

 

 

04口品

 

賞心悅目過后，就要細(xì)品其味了，通過舌尖去感受醬香好酒的馥郁芬芳與蕩氣回腸。細(xì)品慢嘗，讓酒液在口中得以緩慢流淌，酒香均勻散布口中，隨后從舌尖、舌頭兩側(cè)、舌面與喉嚨這幾個部位的感受來體驗(yàn)酒體的不同滋味。

 

• 抿：將酒送到我們的唇邊，緩緩地呷一小口，然后在我們的口中細(xì)細(xì)抿品。

• 咂：品酒的時候輕輕地咂嘴巴，充分品味口中酒體的香味后將其咽下。

• 呵：建立在咂的基礎(chǔ)上，迅速哈氣，讓酒的香氣沿著鼻腔噴出。

 

 

05心品

 

感官享受過后，要用心去回味，方能感知醬酒的真味。醬酒愛好者常說，從醬酒酒體中，能夠品嘗出人生的百味，說的便是醬酒豐富的口感層次。酒如人生，飲至微醺之時，會產(chǎn)生物我兩忘的暢快感，讓人暫時超脫了人生的煩憂。用心感悟，將其升華，感受那份若即若離的精神世界之精妙韻味。