貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn),位于貴州高原西北部,大婁山脈西段北側(cè),北靠遵義,南臨川南,是川黔水陸交通的咽喉要地;在郁郁蔥蔥的河濱地帶,建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀念碑”, 赤水河航運貫穿全境,仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此,是連接川黔的重要樞紐,也是連接歷史名城遵義和國家級風景區(qū)赤水的通道。
作為黔北名鎮(zhèn),茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體,被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”,從古時便有“蜀鹽走貴州,秦商聚茅臺”“家唯儲酒賣,船只載鹽多”的寫照,域內(nèi)白酒業(yè)興盛,1915年成義燒坊和榮和燒坊所釀造的“回沙茅酒”在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎;1935年中國工農(nóng)紅軍長征在茅臺四渡赤水。
茅臺鎮(zhèn)四周有崇山峻嶺環(huán)繞,如海如濤,使鎮(zhèn)形成盆地狀低谷。鎮(zhèn)建成區(qū)主要屬于侵蝕低山河谷地貌,赤水河茅臺段沿茅臺向斜軸部發(fā)育從南至北縱貫境內(nèi)。茅臺鎮(zhèn)處于峽谷地帶,河西岸坡度較陡,鎮(zhèn)建成區(qū)坡度較緩,海拔多在700米以下;兩岸海拔最高點(帽兒塘)1041.5米,海拔最低點(仁溪溝口)402米,全鎮(zhèn)海拔700米以下面積占總面積的60%。
地層:茅臺鎮(zhèn)的地層為紫色砂頁巖地質(zhì)結(jié)構(gòu),十分有利于水源滲透過濾和溶解紅層中的有益成分。土壤受海拔高度和巖石風化后成土母質(zhì)影響,廣泛發(fā)育著紫色田土,土層較厚,一般在50厘米左右;酸堿適度,有機度1.5%,多粒裝結(jié)構(gòu),碳氮化比8~9左右,質(zhì)地中性。代換量10~15毫克當量/100克土,鹽基飽和度約70%~80%,呈中性及微酸性反應(yīng)。特別是土壤中砂質(zhì)和礫石含量高,土體松軟,孔隙度大,具有良好的滲透性。由于這種由南向北沿赤水河的紫色土壤滲透性較強,因而無論地面水和地下水都通過兩岸的紅層流入赤水河中,既溶解了紅層中的有益成分,又經(jīng)過層層滲透過濾,濾出了純潔、香甜、可口的優(yōu)質(zhì)泉水。
氣候:茅臺鎮(zhèn)屬于中亞熱帶濕潤季風氣候區(qū),河谷地帶四周三山對峙,群山環(huán)抱,海拔多在500米以下,形成特殊小氣候,冬暖夏熱,風小濕潤,適宜釀酒微生物形成和繁衍。年均氣溫17.8℃,1月均溫7.3℃,7月均溫28.5℃,相對濕度80%,年均日照時數(shù)1226.5小時,無霜期326天,年平均降水量926.1毫米(河谷區(qū)是貴州省四個典型少雨區(qū)之一),常年主導(dǎo)風向以北、北西、偏西南風為主,年均風速1.5米/秒,最小風速1.1米/秒,最大風速1.8米/秒以上,顯著特點是靜風頻率很高,風速小??傮w氣候特點為夏季炎熱、冬季溫和、少見冰雪、無霜期長、溫度變化大、濕度較大、日照豐富、雨量小,炎熱季節(jié)持續(xù)半年以上。
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